Mengenal Fungsi Bahan Kue

Mengenal Fungsi dan Kegunaan Macam-macam Bahan Pembuat Kue (Untuk Pemula) Ragi Instan/Yeast/Biang Donat Ragi instan/yeast/biang donat adalah beragam nama dengan isi yang sama. Di dalam ragi (yeast) berisi mikroorganisme ber sel satu yang hidup dari keluarga fungus atau khamir, spesies Saccharomyces...

Continue Reading →

Tips sukses membuat donat

Tips sukses membuat donat Oleh Nestya Hariz pada 22 Oktober 2015 pukul 9:35 Tips sukses membuat donat Donat berasa asam? Donat berasa asam karena kebanyak ragi atau proses fermentasi terlalu lama. Gas CO2 yang ada didalam adonan tidak bisa keluar sehingga menyatu dengan gula dan membentuk...

Continue Reading →

PENYEBAB CAKE GAGAL

penyebab kegagalan buat cake/bolu Oleh Nestya Hariz pada 22 Oktober 2015 pukul 9:34 penyebab kegagalan buat cake/bolu Cake nya ko bantat si? cake pas di oven mengembang tapi waktu dikeluarkan dari oven ko turun, kenapa ya? Dan masih lagi pertanyaan seputar cake yang gagal dibuat. Yuk..disimak...

Continue Reading →

Es Busa

Es Busa  rebake oleh Ayudia Inara Bahan: 300 gram hunkwe 300 gram gula pasir 3 sdm santan kental (saya pakai kara) 1200 ml air 1 sdt garam 3 Perwarna makanan (hijau, kuning, merah jambu) Cara membuat: 1. Bagi semua bahan 3 bagian (karena pakai 3 warna) 2. Masukan hunkwe, gula pasir, santan,...

Continue Reading →

Banana Cotton Cake

Banana Cotton Cake  by Ny. Liem  Bahan A :250 gr putih telur125 gr gula pasir1/2 sdt cream of tartar (saya tidak pakai)Bahan B :150 gr pisang ambon matang, potong-potong kecil (saya lumatkan)50 gr gula pasir1 butir telur7 kuning telur1/4 sdt garam3 gr Ny. Liem pisang ambon essenseBahan C...

Continue Reading →

Rainbow steam

Rainbow steam cake Ny LiemRebake : sunsugar kitchen'sBahan A:6 butir telur225 gr gula halus1/2 sdt tuty frutty essens1 sdt SPBahan B:125 gr terigu50 gr susu bubuk skimBahan C:175 ml minyak sayur100 gr WCC lelehkanPewarna: merah jingga kuning hijau biru unguCara membuat :Mixer bahan A sampai kental berjejak...

Continue Reading →

BOLEN BANDUNG

BOLEN BANDUNG By. Susianne Flo Recook by. Muta'allimah Bahan A: 200 gram terigu protein tinggi 100 gram mentega/butter 50 gram margarin 2 sdm minyak goreng Bahan B: 400 gram terigu protein tinggi 75 gram gula halus 100 gram butter/mentega 50 gram margarin 160 ml susu cair atau fresh milk Olesan: 2...

Continue Reading →

Japanese cotton cheese cake

Japanese cotton cheese cake By mommy annabelle edward Bahan : 300gr cream cheese 6 butir telur (pisahkan kuning dan putih nya) 75gr gula halus 2 sdm air jeruk lemon 50 gr unsalted butter 100 ml non dairy whippy cream cair 60 gr terigu protein rendah 25 gr maizena Garam secukup nya 1 sdt vanilla susu...

Continue Reading →

Cheese custard muffin

Cheese custard muffin Resep : hesti kitchen Recook : dwi bhalen Bahan : - 75 gr maizena - 100 gr gula pasir - 225 ml susu cair - 75 gr butter (saya pake orchid) - 125 gr keju parut - 75 ml minyak - 0,5 sdt vanili - 2 telur - 85 gr gula (saya hanya pake 50 gr) - 125 gr tepung terigu (protein rendah) -...

Continue Reading →

Cemilan Coklat

Cemilan Coklat Recook : Lathifah mutmainah Cara Membuat :♥Coklatnya di lelehin aja dengan cara tim (kalau saya panci yang kecil di isi air, didihkan, letakkan panci yang lebih besar berisi coklat di atasnya, matikan atau kecilkan api biar ga kepanasan coklatnya, aduk sampai cair)♥Masukin dalam cetakan♥Untuk...

Continue Reading →

Nugget ayam wortel

Nugget ayam wortel recook : Rista Arumdapta Bahan utama : 150 gr ayam (blender) 1 bh wortel big size (kira kira 150 gr) 1 butir telur (kocok lepas) 3 siung bawang putih 3 sdm munjung terigu 3 sdm maizena (dilarutkan air) bisa di keep ganti tepung sagu tani biar kenyal Penyedap rasa Bahan pelapis : Terigu...

Continue Reading →

Dalmatian 101 toast

Dalmatian 101 toast  Resep by aunty young "wu pao -chun champion Toast " Recook by vian Ninethynine Blues Bahan : 300 Gram Terigu Protein Tinggi 24 gram gula pasir 15 gram salted butter (tidak perlu ditambahkan garam) 3 gram ragi instant 198 gram susu cair Untuk adonan hitam : 1 sdt...

Continue Reading →

Bolu Pandan Ogura

Bolu Pandan Ogura recook : Andriana Irma Bahan: 5 Kuning telur 1 butir telur utuh 60 ml minyak sayur 80 ml santan 80 gr gula caster 80 gr Tepung serba guna 10 gr maizena 1/2 sendok teh vanilla bubuk 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh Pasta pandan 5 Putih telur 50 gr gula caster 1 sendok teh air jeruk...

Continue Reading →

Butter cream

Butter cream By. neny wijaya BAHAN : - Bunda buat gula cair : 350 gula pasir , 1/2 gelas air , 1 sdm air jeruk lemon atau jeruk nipis , dimasak sampai kental / berbusa , angkat dan dinginkan. Bahan BUTTERCREAM : - gula cair - 500 mentega putih - 50 gram mentega ( mis, blueband , s simas dll )...

Continue Reading →

Cheeseball

Cheeseball  Recook : Izzatinnisa Bahan :  - 200g margarin - 150g keju parut (boleh ditambah)  - 300g tepung terigu   Bahan pelapis :  - 1 bungkus nissin crispy crackers (Blender / hancurkan sampai halus) Caranya :  - Campur semua bahan, aduk sampai rata sampai...

Continue Reading →

Creme Brulee

Creme Brulee Ala Funny's Kitchen recook : Fani venzuela Bahan yang diperlukan: 4 kuning telur 2 tablespoon gula (sesuai selera saja). brown sugar secukupnya 3 cup heavy cream (kalau tidak ada bisa pakai 2 kaleng evaporated milk) 1 teaspoon vanilla A pinch of Lemon zest --> optional. A pinch of...

Continue Reading →

Telur Dadar Bayam

Telur Dadar Bayam By Eirlynd Chararaya Bahan 3-4 butir telur ayam 1 sdt kecap asin 1/4 sdt kecap ikan MericaBeberapa lembar daun bayam muda Garlic Flavor Cooking Margarine, untuk oles diteflon Cara Membuat: *Kocok rata telur, kecap asin dan kecap ikan & merica. Sisihkan. *Siapkan, cuci daun bayam...

Continue Reading →

Lapis Surabaya

Lapis Surabaya NCC Recipe by Fatmah Bahalwan Recook by yanti mamicecil Bahan untuk setiap lapis : 10 butir kuning telur 100 gr gula pasir 125 gr mentega kocok hingga putih dan mengembang ( saya pakai full butter ) 50 gr trigu Cara membuat : 1. Kocok telur dan gula hingga putih, kental berjejak...

Continue Reading →

Cheese cake in the Jar

Cheese cake in the Jar recook : Pinkan R. Aditya Bahan cheese Lumer : 3 sachet SKM 1 satchet dancow full cream 65ml santan instan 150ml susu UHT manis 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 150gram keju parut 300ml air 2 sdm maizena larutkan dengan air 50ml Cara buat : Campur semua bahan kecuali larutan...

Continue Reading →

Putu ayu ketan hitam :

Putu ayu ketan hitam : recook : Dewi Aditya Pratama Bahan : 150 gram kelapa parut kasar cari yang agak muda ya bun campur 1/4 sdt garam kukus 15 mnt sisihkan 2 butir telur100 gram gula pasir1/2 sdt sp125 gram tepung ketan hitam100 ml santan50 ml myk goreng cara: oles cetakan...

Continue Reading →

Thumbprint strawberry jam cake

Thumbprint strawberry jam cake recook : Tika Chaca Cuhuy Bahan-bahan 250 grammentega 150 gramgula pasir butir kecil/halus 2 butirkuning telur 30 gramrumbutter 5 sdmsusu bubuk 300 gramtepung terigu(disesuaikan) 1/2 sdtbaking powder 1/2 sdtsoda kue Secukupnyakeju parut Secukupnyaselai strawbery Langkah Sangrai...

Continue Reading →

lidah kucing

LIDAH KUCING Bahan: 200 ml putih telur 200 gr gula halus atau 150 gr gula pasir diblender 200 gr margarin 200 gr terigu Vanili bubuk secukupnya Cara membuat: 1. Kocok putel sampai putih kaku, sisihkan. 2. Pada wadah lain kocok margarin dan gula sampai lembut. 3. Masukkan terigu, vanili, dan putih...

Continue Reading →

es coki-coki

ES COKI-COKI Bahan : - 1kaleng susu kental manis - 1kaleng susu cair (saya pakai susu ultra 1000ml) - 4 kaleng air (pakai wadah bekas kaleng skm) - Secubit garam (membuat rasa nya agak lemak2 gitu dan menghindari kembung) - 2 setengah sendok makan maizena (es) Cara2: 1. Didihkan susu Kental manis +...

Continue Reading →

Puding Santan Gula Merah

Puding Santan Gula Merah Bahan : 1 bungkus agar agar plain 800ml santan... 250gr gula merah,sisir 100ml air 1/2 sdt garam 2 lembar daun pandan Cara membuat : Rebus gula merah dan air,aduk hingga gula larut,angkat dan saring Campur jadi satu santan,bubuk agar agar,air gula merah dan garam Rebus dengan...

Continue Reading →

Bolu Kukus Ekonomis

"Bolu Kukus Ekonomis" oleh: Teti Kurniawati Recook: Ainie Dihati Adjie Bahan: Telur 2 Terigu 250gr Sp 1 sdt Gula pasir 250gr Santan 1 gelas blimbing Susu kental manis sedikit Vanili Cara membuat: Mixer telur, gula, sp, vanili dengan kecepatan tertinggi sampai ngembang(sekitar 10 menitan) masukan...

Continue Reading →

Tips Ngetim Coklat yang benar

Tips Ngetim Coklat yang benar " bain marie atau au bain marie" recook : Mulyadi Bain marie atau au bain marie adalah tekhnik memasak dengan menggunakan panasa basah dengan doble pan (ganda) dan media penghantar panas nya adalah air /uap air Tujuannya agak makanan yang dimasak tetap berada disuhi...

Continue Reading →

Ketan Srikayo

"Ketan Srikayo" recook : Melati Putri Bahan-bahan (lapisan ketan): - 250 gr beras ketan (rendam selama 2 jam) - 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa... - 1/2 sdt garam Bahan Srikayo: - 2 butir telur - 150 gr gula pasir (aku tadi cuma pake 100 gr) - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt vanili bubuk - 2 sdm terigu...

Continue Reading →

Brudel cake

Brudel cake  by Lenna Izzan Recook by Ceu dedew. Bahan : 3 butir telur 400gram terigu protein tinggi (cakra kembar) 225gram gula pasir (agak manis.. yang tidak suka manis bisa dikurangi ) 150gram margarin saya pake forvita 1sdm susu bubuk (saya skip lupa..hehe) 3sdm susu kental manis diseduh dengan...

Continue Reading →

es krim lembut

es krim super lembut no sp no maizena. recook : Mamah Mahira bahan : 2sct skm 1butir telur... 3sdm gula pasir 1/2sdt garam 1/2sdt vanili buah secukupnya. cara buat : mixer telur,gula,garam,vanili sampai mengembang. lalu didihkan adonan telur di kompor,aduk terus sampai mengental atau mungkin adonan...

Continue Reading →

Saus Tomat

::Tomato Sauce Homemade:: Recook : Cindy Dapur Ami Bahan: 100gr tomat segar (aku tambah 6 buah tomat ukuran sedang) 200gr cabe merah besar (lupa tadi berapa biji, nggak ngitung), buang biji 15gr garam 65gr gula pasir 5gr maizena 1/2lt air 1/8 sdt pala bubuk 1/8 sdt kayu manis bubuk 1/8 sdt cengkeh...

Continue Reading →

Rempeyek kacang

Rempeyek kacang oleh : Fah Umi Yasmin Recook: ida maylani. bahan : 200 gr tepung beras 1 sdm tepung kanji / tapioka 1 btr telor 300 ml air Kacang tanah potong jadi 2 8 lbr daun jeruk iris tipis Bumbu Halus: 3 btr kemiri 3 siung bawang putih 1 sdt garam 1/4 sdt kaldu instant 1/4 sdt merica 2 cm kencur 1...

Continue Reading →

KUE KERING

Kue Kering Yuk ibu-ibu,,,cek cara membuatnya satu persatu ya,,,jangan sampai terlewat. berikut ini adalah kumpulan aneka kue kering untuk mempersiapkan hari-hari besar seperti idul fitri, idul adha, natal dan tahun baru. ibu-ibu bisa mempersiapkan kue kering mulai dari sekarang agar bisa menambah penghasilan...

Continue Reading →

ANEKA ES

ANEKA ES Yuk ibu-ibu,,,cek cara membuatnya satu persatu ya,,,jangan sampai terlewat. Berikut ini adalah kumpulan aneka es.  Ibu-ibu bisa membuat aneka es untuk keluarga ataupun bisa memperoleh penghasilan untuk membantu ekonomi keluarga. Happy Cooking :) 1. ES BUSA 2. ES KRIM LEMBUT 3. ES COKI...

Continue Reading →

KUE KUKUS

Kue Kukus Yuk ibu-ibu,,,cek cara membuatnya satu persatu ya,,,jangan sampai terlewat. Berikut ini adalah kumpulan aneka kue kukus.  Ibu-ibu bisa menggunakan Panci kukusan, steamer ataupun rice cooker. Happy Cooking :) 1. Bolu Kukus Eekonomis 2. Bolu Lipat 3. Brownies Kukus 4. Brudel Cake 5. Putu...

Continue Reading →

ANEKA JAJANAN

ANEKA  JAJANAN Yuk ibu-ibu,,,cek cara membuatnya satu persatu ya,,,jangan sampai terlewat. Berikut ini adalah kumpulan aneka jajanan.  Ibu-ibu bisa membuat anek jajanan sehat untuk keluarga ataupun bisa memperoleh penghasilan untuk membantu ekonomi keluarga. Happy Cooking :) 1. DADAR...

Continue Reading →

CAKE PANGGANG

CAKE PANGGANG Yuk ibu-ibu,,,cek cara membuatnya satu persatu ya,,,jangan sampai terlewat. berikut ini adalah kumpulan aneka kue panggang menggunakan oven. ibu-ibu bisa menggunakan oven listrik, oven tangkring (otang), ataupun panci serbaguna. Happy Cooking :) 1. Butter Cream 2. Banana Cotton...

Continue Reading →

Tips agar si Nastar bisa sukses

Tips agar si Nastar menul bisa suksesBy Ayie Yunanda.1. Boleh memakai merk bahan apa saja, asal takaran bahannya harus pas. 2. Sebaiknya tidak menggunakan tangan dalam mengaduk adonan, dan gunakan penggunaan tangan seminim mungkin waktunya..Kenapa ? tangan kita ada suhu panasnya, kalau terlalu lama...

Continue Reading →

Singkong Thailand

Singkong Thailand Rebake : Diajeng Ratih Caranya cukup mudah  Untuk singkong rebususnya - 1/2 kg Singkong yang bagus atau habis cabut dari pohonnya - 1/2 sdm garam (sesuai selera) - 1 sdm gula (sesuai selera) - 2 lembar Daun pandan - 2 gelas air Untuk fla/kuahnya : - 1 butir kelapa (ambil...

Continue Reading →

Macaron

Macaron by Yuliana Bisri Bahan-bahan : -115 gr putih telur -1/2 ST Cream of TarTar (halal : merek Rajawali) -60 gr gula kastor -135 gr tepung almond -180 gram gula icing -Pewarna makanan bubuk (halal : merek Alco) Cara Membuat -siapkan loyang, alasi dengan silpat - campur almond dan gula icing...

Continue Reading →

Almond London

~~ Almond London ~~ Sumber resep: Azlita Masam Manis By Eny Rere ... Bahan: 750 gr butter 1.350 gram tepung terigu rendah 390 gm gula halus 6 butir kuning telur Kacang almond Bahan lain: Cup kertas secukupnya DCC lelehkan Hiasan buat topping Cara: ** Panaskan oven dan panggang almond suhu 170...

Continue Reading →

Brownies Kering

Brownies Kering Rebake : Anny Sacwan Bahan : 250 gr Terigu 250 ml minyak sayur 250 gr gula pasir 5 btr telur 6 sdm coklat bubuk Cara Membuat : Mix telur, gula pasir, agak mengembang Masukkan terigu, coklat bubuk mix sampai rata Matikan mix masukkan minyak sedikit2 aduk dengan spatula sampai tercampur Masukkan...

Continue Reading →

Bolu Lipat

Bolu Lipat by : Wien's Cake rebake Heni Listiyana & Ins Kitchen Bahan : 4 butir telur 200 gr gula halus 300 gr terigu 1 sdt SP 1 bks vanili 200 ml air 1 sachet SKM 50 ml minyak goreng Cara membuat : Mixer telur, gula halus, sp, vanili sampai kental berjejak. Masukkan tepung terigu dan...

Continue Reading →