Tuesday 7 November 2017

Pudding Brownies

  /   No comments   
Pudding Brownies 
rebake : Lidia Rab

Pudding Brownies ini 😘 enak , lembut, serasa makan brownies tapi versi dingin... 😊membayar rasa penasaran saya dengan bahan sederhana... Makasi inspirasinya semua di Le...
Resep pudding brownies
1 bungkus agar agar bubuk swallow
1 Liter susu UHT putih
3 lembar roti tawar( hancurkan di blender tanpa air)
100 gr gula
Dark cooking cokelat secukupnya ( saya pke sepuluh potong sebesar jempol)
2 sendok makan cokelat bubuk (van houten)
Masukkan susu, gula, cokelat bubuk dan agar bubuk ke dalam panci.aduk rata.
Masukkan roti ( yang sudah di blender tanpa air). Aduk rata. Sampai tercampur semua dan tidak bergumpal.
Nyalakan api kompor. Panaskan campuran tadi. Masukkan dark cooking cokelat. Aduk rata sampai cokelat hancur dan mendidih atau berbuih. Angkat.
Masukkan ke cetakan brownies atau cetakan sesuai selera yang sudah di basahi air.
Dinginkan.

Bolen Pisang

  /   No comments   
Bolen Pisang
Rebake : Pungkas Ipung
Siapa yang ga tau bolen?? cemilan ini enak banget kalo menurut saya..
apalagi kalau didalamnya ada pisang campur coklat yang meleleh dimulut pada setiap gigitannya..hmmmmm..yummmy..
Yang kemarin tanya resep bolen saya ini bahan-bahannya ya bu ibu..
Bahan A
100 gr terigu serba guna
1 sdm minyak goreng
75 gr margarin atau bisa di ganti dengan
50 gr margarin dan 25 gr butter
Campur semua bahan.bulatkan menjadi 15 bagian.diamkan 15 menit
Bahan B
200 gr terigu serbaguna
30 gr gula halus
80 ml air saya ganti dengan susu cair
75 gr margarin atau bisa di ganti dengan.
50 gr margrin dan 25 gr butter
Campur dan uleni bahan setengah kalis.bulatkan menjadi 15 bagian.diamkan 15 menit.
Bahan oles
1 kuning telur
2 sdm susu cair
Bahan isi
Pisang uli 1 buah di potong 2.
Satu bagian belah jadi 2.
Selai coklat
Keju potong
Isi tape
500 gr Tape
50 gr Butter
Susu kental manis.sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan
Campur semua aduk rata
Cara
1.ambil bahan B.giling memanjang
2.ambil bahan A.letakkan bahan A di atas bahan B.lipat seperti amplop.giling tipis adonan memanjang.lipat amplop.giling lagi.
Lakukan hingga adonan habis.
Istirahatkan 20 menit
2.giling adonan yang sudah diistirhatkan tadi memanjang.
Kulit akan nampak seperti terkelupas tipis.ga usah khawatir.ini tandanya kulit akan berlayer.giling perlahan hingga tipis
3.letakan 1/2 bagian pisang.tambahkan selai coklat dan keju.tutup 1/2 bagian pisang potongan pisang tadi.
Atau isi dengan isian tape
4.gulung sampai ujung kulit.lipat kebawah kedua ujung kulit.
5.taruh bolen di loyang.rapihkan berjajar.rapatkan bolen.seperti difoto.bolen akan menggendut seperti saya.hehehe
6.panaskan oven.masukan bolen.
Bila kulit sudah putih.oles dengan olesan.
Oven 15 menit.keluarkan.oleskan lagi dengan olesan untuk kedua kali.oleskan seluruh permukaan bolen.
Panggang hingga matang.kulit bawah bolen sudah berwarna coklat.dan permukaan bolen sudah kuning emas.
Angkat dan dinginkan.
Tips memilih pisang
Saya pakai pisang uli atau pisang raja(agak mahal dan agak susah)
Pilih yang sudah matang.
Peram 1-2 hari.bila ujung tangkai dan ujung bawah pisang sudah tidak lagi berwarna hijau.artinya pisang siap pakai
Bila pisang yang bagus akan mengeluarkan wangi pisang.bolen pun akan wangi.
Pastikan kulit bolen diistirahatkan makin lama istirahat.makin bagus.menurut saya.
Bila takut kulitnya kering.jauhkan dari kipas.atau bisa ditutup dengan serbet
Semoga bermanfaat ya.

Mie Pelangi Homemade

  /   No comments   
Mie Pelangi Homemade
Rebake : Diarti Citra Resmi

Mau share buatan Mie Sehat homemade buatan sendiri..
Dari pewarna sayur-sayuran.. Apalagi cocok buat anak yang tidak suka sayur... 😍😍

Bahan Mie Hijau, Mie Merah, Mie Orange...
500 gr tepung terigu
75 gr tepung tapioka
150 gr sawi hijau, buah bit dan wortel
1 telor ayam/bebek
1 sendok teh garam
Cara membuat...
1. Sawi hijau blender dengan 150 ml air.. Disaring..
2. Masukan telor dan air hasil saringnya sebanyak 220 ml dan 1 sdt garam.. Kocok lepas
3. Siapin baskom yang sudah ada terigunya
4. Masukan air hijaunya perlahan diaduk sampai kalis
5. Kalau sudah kalis ditutupin pakai kain yang lembab diemin 15 menit
6. habis itu pakai alat penggiling mie deh buat cetaknya.. Jangan lupa dibalurin terigu biar tidak lengket...
Note : Ini resep mienya pada saat menggunakan alat penggiling mie manual.. Dr *x*n*..
Resep ayam kecap :
Bahan bahan :
4 siung bawang putih
9 siung bawang merah
2 ruas kunyit
2 kemiri
4 ruas jahe
4 ruas lengkuas
2 sereh di geprek
7 daun jeruk
1 batang daun bawang dipotong halus
400 gr ayam dipotong dadu
200 gr jamur
3 sendok makan kecap
1 sendok teh minyak wijen
200 ml air
Garam secukupnya
Gula
Lada
Bahan dihaluskan
Bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas
Caranya:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan campur dengan bahan yang di geprek semuanya sampai wangi
2. Masukan ayam dan jamur dan air 200 ml, kemudian kecap, minyak wijen, lada, garam dan gula
3. Kalau sudah agak asat masukin daun bawangnya
4. Jadi deh
Note.. Aku biasanya air ayamnya tidak sampai asat soalnya buat kuah mie ayamnya biar asin
Selamat mencoba..

Monday 6 November 2017

Oreo Cake Susu

  /   No comments   
Oreo Cake Susu

 Kali ini mau Ikutan coba resep oreo cake susu resepnya Bunda Eng Fook Toon (mohon koreksi kalo salah) 
rebake by Fitri Ummu Hasan
Saya pakai oreo coklat + susu ultra coklat
Oreo 24 keping dan susu 200 ml, saya pakai kemasan 200ml biar ga usah nakar lagi.
Utk oreo nya sebungkus ada 14 keping, jadi ada sisa 4 keping saya tambahkan jadi toping.
Rasanya enak Bunda, dan lebih aman untuk anak-anak dan ibu hamil.
Bahan :
24 keping oreo beserta creamnya
200 ml susu ultra
Cara membuat :
Hancurkan oreo
Tambahkan susu
Aduk sampai rata
Masukkan ke loyang
Kukus 20 menit
Sajikan
Selamat mencoba 😊




Browkat

  /   No comments   
Browkat

Mencoba yang lagi kekinian ya 'Brownies Alpukat(BrowKat),saya tidak Pernah tidak suka alpukat tapi Brownis Alpukat ini ternyata enak,yang ini Brownies Alpukat ala dapoerNatasha'Jangan Lupa Bahagia Karena Bahagia Itu Sederhana'yihaa resep vla alpukat dan coklat ganache saya modif dari bunda Laras Ajha..
Bahan Brownis
Brownies
Source Ny.Liem
Recook dan modifikasi Natasha Setiawan
Bahan
~4 butir telur
~ 150 gr gula pasir
~ 100 gr terigu protein sedang
~ 1/2 sdt sp
~1/4 sdt vanilla susu
~1/4 sdt garam halus
~20 gr coklat bubuk
~1/2 sdt Baking Powder
~ 70 gr dcc di lelehkan
~ 120 ml minyak sayur
Cara
Siapkan Loyang oles minyak tipis tipis dan alasi kertas roti oles minyak lagi(samping samping tidak Usah)
Lelehkan dcc dan tambah minyak ,sisihkan
Kocok telur,gula dan sp,kecepatan tinggi sampai mengembang
Turunkan speed masukan terigu yang sudah diayak dulu dengan coklat bubuk,bp,garam dan vanilla bubuk,aduk rata
Tambahkan campuran dcc dan minyak,aduk rata,aduk sebentar saja.jangan sampai ada minyak yang mengendap di dasar adonan
Setelah rata masukan ke cetakan kukus 20 menit api kecil saja(saya pakai Loyang ukuran 24x24)
 Setelah matang keluarkan dari klakat,diamkan sebentar baru setelah itu keluarkan dan dinginkan
Vla alpukat
1 kg alpukat,kupas dan blender dengan 3 sachet SKM putih+gula pasir dan Susu cair(gula dan Susu cair disesuaikan sendiri ya manis dan tingkat kekentalan nya/saya asal tuang)
Untuk lapisan putih
Whipping cream pakai merk ha*n 200gr/1 sachet+ air es 400 ml(Cara ada di kemasan ya)kocok speed tinggi sampai kaku
Coklat ganache
150gr dcc serut/potong potong
100 ml susu cair
3 sdm whipping cream cair
1 sdm mentega
Campur dan dilelehkan secara di tim ya
Cara penyajian
Potong potong brownis(saya pakai ring cutter),letakan di dasar cup(saya pakai cup puding 200ml) tuang vla alpukat,beri whipping cream,lalu tuang coklat ganache..
Setelah itu dinginkan ,dan Jangan Lupa di foto dulu yaa baru dinikmatin
Selamat mencoba ,Jangan Pernah Takut Gagal Dalam Mencoba Sesuatu
Dan Jangan Lupa Bahagia Karena Bahagia Itu Sederhana#NatashaSetiawan
Sederhana#NatashaSetiawan

Wednesday 1 November 2017

Nagasari

  /   No comments   
Foto Zulfa Ghazali.Nagasari
rebake : Zukfa Ghazali

Jajan basah ini pasti banyak sekali penggemarnya,,terutama ibu-ibu dan untuk si anak, jajanan ini juga digemari karna ada rasa manis dari pisang.
tapi nagasari kali ini tampilannya agak sedikit berbeda dari nagasari yang biasanya kita bungkus dengan daun pisang.
kita mencoba hal baru dengan mencetak nagasari dengan loyang kotak dan mengirisnya dengan pisau berberigi yang biasa digunakan untuk mengiris manisan buah.

Bahan:
🐝200 gr tepung beras
🐝100 gr tepung tapioka
🐝130 gr gula pasir ( sesuai selera ya bun)
🐝800 ml santan
🐝Daun pandan (saya tak pakai karena tak ada)
🐝pisang kepok
🐝 garam 1/2 sendok teh
Cara buat:
🐝kukus pisang kepok
🐝masak santan,gula,garam,masukkan tepung aduk rata diatas api kecil saja,sambil di aduk sampai mengental,lalu tuang ke loyang yg sudah di beri minyak goreng sedikit,
🐝ratakan di loyang taruh susun pisang tutup lagi dengan sisa adonan,lalu kukus 20 menit.
Selamat mencoba ya bun,...
Nagasari....😋😋

Bakwan

  /   No comments   
Foto Riasty Lana.
Bakwan sayur tepung beras
By..Riasty Lana
Bahan:
100 gr tepung beras
50 gr tepung terigu
100 gr kol (iris halus)
100 gr wortel (potong korek api)
150 ml air (tuang dikit-dikit)
1/2 sdt garam
1 sdt royco ayam
1/4 sdt lada bubuk
2 sdm udang rebon sangrai sebentar
3 siung bawang putih (haluskan)
1 bawang merah (haluskan)
1 batang daun bawang dan daun sledri, iris halus
Sedikit micin (kalau suka)
Minyak goreng secukupnya
Caranya:
1, Campur semua bahan, kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata, kalau terlalu encer air jangan smua
2, panaskan minyak goreng, lalu goreng bakwan hingga kuning kecoklatan...
* Selamat mencoba *
Selamat mencoba *

Puding Sedot

  /   No comments   
Foto Dian Anggreyani. PUDOT(puding sedot)
rebake : Dian Anggreyani
bahan
1bungkus nutrijel plain
1kaleng susu kental manis
2400ml air
2sendok makan maizena(larutkan dengan sedikit air)
3sendok makan gulapasir
bubuk perasa..bisa pakai pop ice atau sebangsanya😁
cara buat
masukkan agar2 plain kedalam panci..masukkan susu kental manis..air..gula pasir..nyalakan kompor....kalau sudah agak panas masukkan larutan maizena dan beri bubuk perasa..aduk terus pelan-pelan...matikan kompor..*masih tetap diaduk aduk dulu ya bun..jangan langsung ditinggal😀
tunggu uap hilang..masukkan dalam wadah..