Mie Pelangi Homemade

Mie Pelangi Homemade

Rebake : Diarti Citra Resmi

Mau share buatan Mie Sehat homemade buatan sendiri..
Dari pewarna sayur-sayuran.. Apalagi cocok buat anak yang tidak suka sayur... 😍😍

Bahan Mie Hijau, Mie Merah, Mie Orange...

500 gr tepung terigu
75 gr tepung tapioka
150 gr sawi hijau, buah bit dan wortel
1 telor ayam/bebek
1 sendok teh garam

Cara membuat...
1. Sawi hijau blender dengan 150 ml air.. Disaring..
2. Masukan telor dan air hasil saringnya sebanyak 220 ml dan 1 sdt garam.. Kocok lepas
3. Siapin baskom yang sudah ada terigunya
4. Masukan air hijaunya perlahan diaduk sampai kalis
5. Kalau sudah kalis ditutupin pakai kain yang lembab diemin 15 menit
6. habis itu pakai alat penggiling mie deh buat cetaknya.. Jangan lupa dibalurin terigu biar tidak lengket...

Note : Ini resep mienya pada saat menggunakan alat penggiling mie manual.. Dr *x*n*..

Resep ayam kecap :

Bahan bahan :

4 siung bawang putih
9 siung bawang merah
2 ruas kunyit
2 kemiri
4 ruas jahe
4 ruas lengkuas
2 sereh di geprek
7 daun jeruk
1 batang daun bawang dipotong halus
400 gr ayam dipotong dadu
200 gr jamur
3 sendok makan kecap
1 sendok teh minyak wijen
200 ml air
Garam secukupnya
Gula
Lada

Bahan dihaluskan
Bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas

Caranya:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan campur dengan bahan yang di geprek semuanya sampai wangi
2. Masukan ayam dan jamur dan air 200 ml, kemudian kecap, minyak wijen, lada, garam dan gula
3. Kalau sudah agak asat masukin daun bawangnya
4. Jadi deh

Note.. Aku biasanya air ayamnya tidak sampai asat soalnya buat kuah mie ayamnya biar asin

Selamat mencoba..