Creme Brulee

Creme Brulee Ala Funny's Kitchen
recook : Fani venzuela

Bahan yang diperlukan:
4 kuning telur
2 tablespoon gula (sesuai selera saja).
brown sugar secukupnya
3 cup heavy cream (kalau tidak ada bisa pakai 2 kaleng evaporated milk)
1 teaspoon vanilla
A pinch of Lemon zest --> optional.
A pinch of salt
mangkuk ramekin

Cara membuat:
- Panaskan krim kental dalam panci, hanya sampai yang panas saja tidak perlu sampai mendidih (saya pakai microwave selama 2 menit set high).
- Blender semua telur dengan gula dalam mesin blender, perlahan-lahan tuangkan heavy cream panas ke dalam blender sampai semua tercampur rata.
- Panaskan oven 350F derajat selama 10 menit. Tempatkan ramekins ke dalam loyang yang bawahnya diisi dengan air (tehnik water bath), tuang hati-hati campuran didalam blender ke dalam mangkok ramekin sampai kira-kira 3/4 mangkok.
- Panggang dalam oven selama sekitar 45menit, (sesuaikan dengan oven masing-masing). Setelah matang keluarkan dari oven.
- Tambahkan sedikit brown sugar (kira-kira 1/2-1 sdt) di atas masing-masing mangkok ramekins, lalu panggang kembali ke dalam oven selama sekitar 15 menit (atau gunakan obor khusus untuk creme brulee) sampai brown sugar leleh. Biarkan dingin selama beberapa menit, simpan dalam kulkas and now it's done