Kue mangkok tape

Kue mangkok tape
By Dessyelmawanty
Resep by: Densy candra

#Bahan2:
125 gr tepung beras
25 gr tepung terigu
250 cc air
125 gr gula pasir (kurangi boleh kemanisan menurut saya)
100 gr tape nasi atau tape singkong(haluskan)
1/2 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh baking powder(masukan saat akan dikukus)
Vanilli 1/2 sdt Pewarna sesuai selera
#Caranya:
Panaskan gula dengan air tidak perlu sampai mendidih. Sisihkan. Campur tepung beras + tepung terigu + tape. Aduk sampai rata. Tambahkan air gula yang tidak terlalu panas. Adonan diaduk dengan tangan atau dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata. Tambahkan ragi instan dan diaduk lagi sampai menyatu. Bila ingin kue halus, saring adonan. Tutup wadah dan Diamkan selama 1/2 jam. Susun cetakan mangkuk dalam dandang kukusan,panaskan 1 menit Tambahkan baking powder. Aduk sampai rata. Bagi adonan sesuai dengan warna yang diinginkan. Tuangkan adonan sampai penuh ke cetakan Kukus dengan air yang sudah mendidih selama 10 menit untuk cetakan ukuran kecil (saya 15 menit) Angkat dan diamkan sampai cetakan dapat dipegang baru mengeluarkan kue mangkoknya. Dapat dinikmati dengan kelapa parut yang dikukus dan diberi garam+daun pandan.
Selamat mencoba.

Continue Reading →

Rainbow Cake Kukus

Rainbow Cake Kukus
Ny.Liem Super Lembut
By isma fauziah
Bahan-bahan
4 butir telur
150 gr gula pasir (asli 200)
1 sdm SP / TBM
1/2 sdt baking powder
150 gr terigu kunci / segitiga
2 sdm penuh susu bubuk
40-80 gr susu kental manis (optional)
65 gr santan instan (optional)
1/2 sdt essence vanila
1/2 sdt garam
150 cc minyak goreng
6 pewarna (ungu, biru, hijau, kuning, oren, merah)
Cara buat
Panaskan kukusan dengan api kecil selama 15 menit.. alas tutup kukusan dengan serbet..
Campur terigu + susu bubuk + baking powder ayak sisihkan.... panaskan kukusan pake api kecil sisihkan
Mixer telur gula + vanila + garam hingga gula hancur... masukan sp mixer hingga mengembang berjejak... masukan campuran terigu, bertahap dengan speed 1 mixer sebentar saja asal rata.. masukan jg SKM dan santan mixer bentar, matikan mixer
Masukan minyak aduk balik (pelan"aja ya kalau terlalu kuat nanti bantat)..bagi adonan di 6 mangkok masing" beri pewarna
Ambil loyang alasi kertas roti oles minyak.. kukus 1 warna dahulu.. Sekitar 6 -7 mnit.. Lalu dinginkan.. ganti kertas baru kukus warna 1x lagi selama 6-7 menit juga lakukan berulang hingga habis semua warna..Dinginkan
oles tiap lapisannya dengan butter cream/cream cheese/whippycream..

Continue Reading →

Asinan Ala-ala

Kuah asinan
rebake : Lukita Enasti

bahan :
>>Gula pasir
>>Gula merah
>>Cabe merah
>>Asam jawa
>>Garam
>>Terasi (kalo ada ebi akan lebih enak)
Rebus gula pasir,gula merah dan asam jawa,masukan ulegan cabe dan terasi,aduk aduk kasih garam,tes rasa asam manis pedesnya,matikan kompor biarkan uap panas ilang dulu,campur deh ke irisan buahnya 😊
Tunggu dingin,masukin kulkas..nyes deh 😀
*Takaran semua asal cemplung alias kira kira 😀

Continue Reading →

Cimol

Cimol
Resep : Masakankreatif
By : Fah Umi Yasmin

Bahan :

100 gr tepung aci (tapioka)
100 gr tepung terigu
200 - 210 ml air panas mendidih
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1/4 sdt kaldu bubuk
3/4 - 1 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, daunnya saja diiris tipis

Minyak goreng

Caranya :

Rebus air, bawang putih, gula, garam, penyedap sampai mendidih

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji dan irisan daun bawang kemudian, aduk rata, tuang air panas mendidih yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata pake sendok, sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket. Jangan terlalu lama mengaduk, biar ga keras, sebab tanpa daging.

Bentuk bulat-bulat kecil adonan, masukkan kedalam wajan berisi minyak dingin.

Goreng sampai mengapung & matang.

Untuk gorengan ke 2 adonan lainnya, matikan dulu kompornya, kemungkinan kalau minyak ditabur kanji ga akan meletus, sebab kalau goreng ikan minyak ditabur kanji jadi anteng.

Continue Reading →

Cake Oreo

Cake kekinian.
rebake : Wangi Nirmala

Cuma pakai dua bahan saja,
sebungkus oreo (isinya 14buah) ditambah 120ml fanta.
Caranya :
Hancurkan oreo, tambah fanta. Kukus. Udah gitu aja.
Cakenya lembuuuuuuut banget.

Continue Reading →

Bubur sumsum

Bubur sumsum

Rebake : Yeni Oktaria Anwar Djidin

BAHAN

* 100 g tepung beras
* 20 g tepung terigu
* 450 ml santan encer/sedang
* 1 lembar daun pandan sobek sobek
* Garam

1. Campur semua bahan aduk sampai tepung benar benar larut
2. Nyalakan api masak dengan api kecil sambil terus diaduk aduk (supaya tidak menggumpal).
3. Masak sampai benar benar matang dan tanak(bubur mulai mengkilap dan sudah tidak beraroma tepung mentah) sambil terus diaduk.

Saus gula
* Gula merah
* Air
* Daun pandan
* Tepung kanji yang dicairkan (jika ingin kental).

* garam
Masak hingga tercampur semua..saring..karna takutnya gula merah kurang bersih ya.
Selamat mencoba

Continue Reading →

Bakso Ayam Home Made

Bakso Ayam Home Made
rebake: Mariati

Bahan:
- 1 Dada Ayam ( dari satu ekor ayam, ambil daging bagian dada saja)
- 2 Sdm tepung terigu
- 1 Sdm tepung tapioka
- 3 Siung bawang putih
- 1Sdt Baking Powder 
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus
- Kaldu ayam secukupnya
- Daun bawang + seledri untuk taburan
- Bawang merah goreng untuk taburan

Cara :
- Cuci bersih dada ayam, potong dadu.
- Masukkan ayam, bawang putih, garam, merica bubuk ke dalam blender, blender sampai halus.
- Keluarkan semua bahan yg di blender, taruh dalam wadah.
- Tambahkan tepung terigu + tepung tapioka+ Baking powder
- Uleni hingga kalis 
- Tambahkan telor dan campur. 

* Rebus Air hingga mendidih.
* Cetak adonan mengunankan tanagn dan lakukan hingga habis.
* Rebus hingga bakso terapung ( tanda sudah matang)

Cara membuat kuah:
- Rebus kaldu ayam (tambahkan tetelan jika ada)
- Tamabhkan garam, dan daun bawang ( jika suka tambah penyedap)
- Masukan bakso yang sudah di rebus.
- Hidangkan dengan taburan daun sledri dan bawang goreng.

Continue Reading →

Krupuk Bawang

KRUPUK BAWANG KETOFY
by sukma tjandra dewi

*semua fase
1 resep = 170gr stelah digoreng

70 gr tepung keto (boleh tepung biasa)
1/2 butir kuning telur
1 sdm putih telur
3 sdm minyak sayur
1 sdt baking powder
Sedikit air (tadi saya sekitar 20-30ml)

Bumbu
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
4 bh cabe merah
2 batang seledri iris halus
Sedikit garam

CARA
- giling kasar bawang dan cabe
- lalu campur semua bahan jadi 1, kecuali air, aduk rata, jika terlalu kering, tambahkan air, sampai adonan bisa menggumpal saja (jangan lembek ya)
- istirahatkan 15 menit
- tipiskan adonan, potong sesuai selera,
- goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecoklatan, angkat tiriskan
- stelah agak dingin, simpan dalam wadah kedap

SELAMAT MENCOBA

Continue Reading →

Kue Pukis Pandan

KUE PUKIS PANDAN

rebake : Eka Fitriyah

Bahan :
🌸 250 gr tepung terigu (me : Cakra)
🌸 150 gr gula pasir
🌸 3 butir telur
🌸 350 santan kekentalan sedang (me : Kara)
🌸 1 sdt cake emulsifier (me : SP)
🌸 1/2 sdt essence vanili (me : vanili bubuk)
🌸 1/4 sdt garam
🌸 1 sdt ragi instan
🌸 1 1/2 sdt pasta pandan
🌸 65 gr margarine (cairkan)
🌸 50 ml susu kental manis

How to :
👉 Ayak terigu, sisihkan.
👉 Campur pasta pandan dengan santan, sisihkan.
👉 Kocok telur, gula pasir, garam dan SP, sampai mengembang kental & kaku.
👉 Turunkan kecepatan mixer, masukkan 1/3 terigu, kocok kembali, lalu masukkan 1/2 santan, kocok lagi, masukkan selang seling sampai terigu & santan habis.
👉 Masukkan ragi instan, aduk dengan spatula.
👉 Masukkan margarine cair sedikit demi sedikit.
👉 Terakhir masukkan susu kental manis.
👉 Tutup adonan dengan serbet, diamkan adonan 20-30 menit.
👉 Cetak 3/4 adonan di cetakan kue pukis yang sudah dipanaskan & dioles margarine.
👉 Tutup sebentar, biarkan 1/2 matang, tabur topping sesuai selera, tutup sampai matang.
👉 Angkat dari cetakan, panas2 oles sisi kulit pukis dengan margarine agar pukis tidak kering setelah dingin.

Continue Reading →

Nugget pisang

Nugget pisang:
By Tetty Taufik

Bahan:
10 buah pisang (aku pake pisang muli yang kecil2 itu)
50 gr terigu
4 sdm susu bubuk
1 butir telur (aku pakai putih telur 3 sdm, memanfaatkan bahan)
1 sdm margarin
Sedikit garam

Bahan lumuran :
Terigu
3 sdm putih telur
Air
Tepung panir

Cara membuat:
Haluskan pisang dgn garpu campur dgn terigu, telur, margarin, garam dan susu bubuk aduk rata.
Masukkan kedalam cetakan banana cake lalu dikukus kurang lebih 10 menit.
Setelah matang diamkan sampai dingin lalu dikeluarkan dari cetakan
Campur bahan lumuran lalu masukkan nugget pisang yang sudah dilepas dari cetakan kedalam air yg sudah dicampur terigu lalu masukkan ke dalam tepung panir boleh diulangi lagi supaya tambah krispi
Setelah selesai goreng dan hias sesuai selera

Selamat mencoba

Continue Reading →

Bolu Coklat Lembut

Bolu Coklat Lembut

Resep by : dapua_makwo
Recook by : enik irawan

Bahan A:
200 ml susu cair (saya susu UHT)
100 ml minyak sayur (saya minyak tropical)
1 butir telur

Bahan B:
200 g gula pasir halus
200 g tepung terigu
35 g coklat bubuk
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1/2 sdt vanili
1 sdt garam

Caranya:
1. Panaskan kukusan dengan api yang besar,bungkus tutup dandang dengan kain bersih
2. Campurkan bahan A dalam wadah,aduk hingga tercampur rata.
3. Ayak dan campur rata semua bahan B
4. Lalu campurkan bahan A dan bahan B aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
5. Tuang adonan ke dalam cup hingga penuh.
6. Kukus selama 30 menit dengan api besar,hingga matang/tes tusuk.

Selamat Mencoba

Continue Reading →

Sponge Cake Lembut

SPONGE CAKE LEMBUT
(chico tirokoto)
Rebake : Eka Martiana

BAHAN:
350 gram telur
100 gram gula pasir
1 sendok makan SP
25 gram/Mili air
75 gram tepung protein rendah
20 gram coklat bubuk
1/4 sendok teh BP
50 gram butter leleh
50 gram margarin leleh
50 gram DCC leleh
CARA BUAT:
1. Kocok telur + gula Pasir + SP + tepung + air + coklat bubuk + BP
Dengan kecepatan tinggi sekitar 5-7 menit.
2. Masukan sedikit-sedikit butter dan margarin yang sudah dilelehkan + coklat yang sudah dilelehkan sambil diaduk perlahan dengan spatula sampai rata.
3. Adonan dibagi 2...
Tuang adonan ke dalam 2 loyang ukuran 20 x 20 yang sudah dioles margarin dan dialas dengan kertas roti.
4. Oven dengan suhu 180 selama 20 menit..
Atau sampai matang.
CATATAN:
- butter dan margarin dijadikan 1 waktu dilelehkan..

Continue Reading →

Bika Ambon

BIKA AMBON
Resep by. Lia Alianti
Source by. Fah Umi yasmin
Source by. Kirana Wunderkind
Modif by. Aurellia Hening

Bahan :
100gr tepung tapioca
50gr tepung terigu
1sdm tepung custard (+an dr saya)
100gr gula pasir
1 sdm margarin,cairkan
2 butir telur,kocok lepas
1 bungkus santan kara + air matang menjadi 200ml

Bahan biang :
50ml air hangat
1 sdt gula pasir
½ bungkus fermipan(saya cuma 1/4bungkus aja)
pasta pandan atau kunyit bubuk
+an kasih daun jeruk biar mantap --> saya tambah pasta nangka 1sdt+nangka potonng 3buah
Cara membuat biang :
1. campur bahan biang dan diamkan sampai berbuih selama 10 menit
2. kalau tidak berbuih, artinya raginya mati.. ganti yang baru
Cara membuat bika :
1. Ayak tepung terigu, tepung tapioca, tepung custard sisihkan.
2. Siapkan wadah,masukkan ayakkan tepung,biang, gula pasir,aduk cukup gunakan whisk asal tercampur sempurna.
3. Tambahkan santan, (jangan dituang semua),sambil diaduk sampai gula licin.
4. Masukkan telur dan sisa santan tadi,aduk rata dan diamkan selama 1 jam,tutupi serbet bersih/plastik kue.
5. Aduk rata adonan (harus sdh berbuih ya) beri pasta pandan atau kunyit bubuk (saya pasta nangka&nangka potong)
6. Masukkan margarin yg telah dicairkan,aduk rata.
7. Panaskan cetakan kue lumpur/martabak mini/dorayaki (bebas ya), gunakan api paling kecil/api lilin (spt membuat martabak,cara tes sdh pernah saya share divideo ya)
8. Cetakan tdk perlu diolesi apa2,tuang ¾ dari cetakan (jgn sampai penuh) tunggu sampai bersarang dan atasnya agak kering,lalu tutup dan biarkan matang.lakukan hingga adonan habis.
Selamat mencoba😊
Tips kirana
* Pelajari resep dengan baik
* Perhatikan ragi/fermipan (gunakan yg aktif)
* Gunakan api kecil/api lilin selama proses,jangan besar kemudian adonan dimasukkan baru kecilkan api (pasti bantat/akan bergelembung tdk rata)
* takaran adonan jangan ada yg diganti/diskip kecuali pasta bebas ya
* Jangan terburu2 mengangkat adonan dlm cetakan
* Gunakan bahan yg berkualitas untuk hasil maksimal
* 1resep menghasilkan kurleb 10-12 bika (optional)
* sabar yah..semua butuh proses

Continue Reading →

Martabak Mini

Martabak Mini
Resep oleh Bunda Amie Aurellia Lubna

Bahan :
250 Gr Tepung Terigu (Segitiga Biru)
1 Butir Telur
2 Sdm Penuh Gula
1 Sdm Penuh Susu Bubuk
2 Sdm Margarin (Cairkan)
1/4 Sdt Bp (Backing Powder)
1/4 Sdt Soda Kue
350-400 Ml Air

Cara Buat:
1. Campur Jadi Satu Dalam Wadah
- Terigu
- Gula
- Susu Bubuk
- Bp
- Soda Kue
Aduk 1 Arah Sambil Tuangkan Air Sedikit-Sedikit Sampai Air Habis dan Tercampur
2. Masukkan Margarin dan Telur Aduk Lagi Sampai Rata Tidak Ada Gumpalan Terigu, Mixer Sampai Berbuih (klo saya pakai whisk)
3. Diamkan Adonan Minimal 1 Jam (Ditutup Pakai Apa Saja Bebas)
Tipsnya :
>>> penyebab faktor martabak gagal :
1 # teflon belum panas
2# teflon kepanasen
3# panas teflon belum stabil/ tidak rata
>>> Faktor2 penyebab martabak gosong
1# takaran gula kebanyakan dalam adonan
2# teflon dioles margarin
3# manasin teflon dengan api gede terus dikecilin langsung tuang adonan
>>> Cara ngukur panas teflon yang stabil
1# tuang adonan 1 sdt jika langsung berpori dan ketengah muncul gelembung berarti teflon sudah panas stabil
##########
Tapi jika dituang adonan 1 sdt yang muncul gelembung dulu baru pori, teflon belum panas stabil, jangan dituang adonan, biar martabaknya ngga bantet,
Biarkan teflon sampai panas dulu.
--------------------------------------
>>> kalau panas yang belum stabil kebalikanya, munculnya gelembung kecil2 kayak yang ditengah2 itu, baru berpori
>>> panasnya stabil kira-kira 10-15mnt tergantung api kompor masing2
>>> Untuk ciri teflon yang panasnya stabil dari bunyi saat dituang adonan
1# jika dituang adonan bunyi cesss pelan teflon belum panas
2# jika dituang adonan bunyi
Cressss panas teflon sudah stabil
3# jika dituang adonan bunyi
Jrosssss teflon kepanasen
Catatan >>>> Bahan Bp Bisa diganti fermipan tapi teksturnya beda jadi seperti bolu
>>> Untuk yang paham panas teflon bisa 2 x cetak
Untuk pemula lebih aman 3 x cetak,
ada contoh hasil 2 x cetak punya temen fb di kolom komen
>>> fungsi penaburan gula untuk membantu mempercepat gelembung pecah, brp bnyk takaran yg dtaburi, sampai gelembung pecah semua, sedikit2 tapi rata dan telaten
>>> Tutup teflon setelah gelembung pecah semua dan hampir matang

Continue Reading →

Triple Chocolate Mousse Cake

TRIPLE CHOCOLATE MOUSSE CAKE
Recipe : Ricke Indriani
By isma fauziah

Dark Chocolate Cake
Bahan:
5 butir telur
75 gram gula pasir
1 sdt cake emulsifier
½ sdt vanilla

70 gram terigu all purpose (protein sedang)
30 gram coklat bubuk
10 gram maizena
1 sdm susu bubuk
---> Campur dan ayak

50 gram butter/margarin
40 gram dark chocolate, cincang
---> Lelehkan bersama dan aduk rata

1 sdt pasta coklat (optional)

Cara membuat:
Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm. Alasi bagian bawahnya dengan kertas roti/baking paper. Oles mentega. Sisihkan.
Panaskan oven 180’C.
Cara 1: Metode all in one. Campur semua bahan jadi satu kecuali campuran butter/margarine-dark chocolate dan pasta coklat. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Sekitar 20 menit. Masukkan campuran butter-dark chocolate dan pasta coklat. Aduk balik merata. Tuang ke dalam loyang. Panggang sampai matang sekitar 30-35 menit.
Cara 2: Pengocokan seperti membuat sponge cake biasa. Telur, gula pasir dan emulsifier dikocok terlebih dahulu sampai mengembang kental dan ‘jambul petruk’. Baru masukkan bahan kering, aduk rata. Masukkan campuran butter/margarine-dark chocolate dan pasta coklat. Aduk balik merata. Tuang ke dalam loyang. Panggang sampai matang sekitar 30-35 menit.

Dark Chocolate Mousse
Bahan:
110 gram susu cair (ditimbang)
5 gram gelatin bubuk
2 sdm air
175 gram dark chocolate, cincang
300 gram non dairy whip cream dingin (jika dari whip cream bubuk bisa dibuat dari 100 gram whip cream bubuk + 200 ml air es)

White Chocolate Mousse
Bahan:
110 gram susu cair (ditimbang)
5 gram gelatin bubuk
2 sdm air
175 gram white chocolate, cincang
300 gram non dairy whip cream dingin (jika dari whip cream bubuk bisa dibuat dari 100 gram whip cream bubuk + 200 ml air es)

Cara membuat:
Dark chocolate mousse:
Larutkan gelatin dengan 2 sdm air, aduk rata. Diamkan. Gelatin akan menyerap air dan membentuk gel. Sisihkan.
Panaskan susu cair dengan api kecil, cukup sampai terlihat bagian pinggirnya mulai mendidih. Matikan api. Masukkan gelatin. Aduk rata dengan hand whisk sampai gelatin benar-benar larut.
Taruh dark chocolate cincang dalam wadah agak besar. Tuangi susu panas. Diamkan hingga coklat terlihat meleleh. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan. Jaga tetap hangat kuku.
Kocok whip cream hingga setengah kaku (soft peak). Campurkan bertahap ke dalam campuran coklat. Aduk rata.

Siapkan loyang ring bulat diameter 20 cm, atau loyang bongkar pasang (springform) diameter 20 cm.
Trim bagian atas cake yang berkulit supaya rata. Belah cake menjadi 2 bagian.
Letakkan selembar cake pada dasar ring/loyang. Basahi dengan simple syrup (supaya lembab). Tuangi dark chocolate mousse, ratakan. Simpan di freezer supaya set.

Buat white chocolate mousse dengan cara yang sama. Tuang di atas lapisan dark chocolate mousse. Ratakan. Tutup dengan selembar cake lagi. Basahi dengan simple syrup. Simpan kembali di freezer.

Chocolate Glaze:
115 gram dark chocolate, cincang
80 gram whip cream cair
3 sdm madu atau light corn syrup
1 sdm vegetable oil/minyak goreng

Cara membuat:
Panaskan whip cream. Matikan api. Masukkan dark chocolate cincang, aduk hingga coklat meleleh semua dan tercampur rata. Masukkan madu dan vegetable oil. Aduk rata. Tuang di atas cake. Ratakan. Simpan kembali di freezer. Bekukan minimal 2,5 – 4 jam. Baru dikeluarkan dari ring/loyang. Sajikan dingin.

Continue Reading →

Donat Cair

Donat Cair (hasil gogling) 

rebake by Bundanya Noura

Bahan:
2 butir telur
50 gr gula pasir
50 gr margarin /mentega
200 ml air suhu ruang
1 sdt ragi instan
300 gr tepung terigu protein sedang

Cara membuat :
1. Campur gula, telur dan margarin, aduk hingga gula larut
2. Tambahkan air dan ragi instan
3. Masukkan tepung terigu dan aduk hingga rata
4. Diamkan selama 30 menit
Adonan siap dicetak dan digoreng, bisa menggunakan cetakan donat cair atau dengan sendok. Gunakan api kecil agar donat tidak cepat gosong. 

Continue Reading →

Puding Lumut

Puding Lumut

rebake by Vita Lim

Bahan:
Agar-agar swallow putih 2 bungkus
Gula pasir 350 gr
Santan kental 250 ml
Air matang 1250 ml (aku 1000ml, lebih suka testur agak sedikit keras)
Jus pandan 200 ml
Garam 1/2 sendok teh
Telur 3 butir

Cara membuatnya:
-Kocok lepas telur dengan garpu.
-Masukkan semua bahan, Aduk rata (Saring) tuang kedalam panci, masak dengan api sedang, dan terus di aduk.
-setelah mendidih, kecilkan api, biarkan mendidih sebentar karena akan terbentuk lumut dengan sendirinya, lalu matikan.
-Tuang dalam cetakan,biarkan dingin, potong2 sesuai selera.

Continue Reading →

Bolu Gulung

Bolu gulung ekonomis

rebake by Ika Nur'aini

Bahan :
6 butir telur ( selalu saya timbang 375 gr biar hasilnya sama besar)
100 gr gula
15 gr maizena
15 gr susu bubuk
70 gr tepung terigu
100 gr margarin dicairkan
25 gr sp
1/4 sdt baking powder

Cara membuat :
1. Siapkan loyang ukuran 25x30 , oles dan diberi alas kertas roti.
2. Panaskan oven
3. Telur, gula, tepung terigu, maizena, susu bubuk, sp, baking powder dimixer sampai kental berjejak
4. Masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula
5. Setelah rata, masukkan adonan pada loyang
Panggang pada oven 180 derajat selama 30 menit pada rak bawah, setelah itu pindahkan ke rak atas selama 5 menit
6. Setelah matang segera keluarkan dari loyang, dinginkan dengan posisi bagian atas tetap pada bagian atas
7. Setelah dingin, oles dengan butter crim , gulung

Continue Reading →

Pastry Brownies

Pastry Brownies 
Rebake by Tika Prihatini
 
Bahan :
150 gram DCC dark cooking chocolate merk apa aja
50 gram mentega
40 ml minyak sayur
2 butir telur
150 gram gula halus
100 gram tepung terigu protein sedang
35 gram coklat bubuk
Topping, sesuai selera ya, saya pakai chocochyps

Cara membuat :
1. Lelehkan DCC, mentega dan minyak dengan cara di tim
2. Kocok telur dan gula halus dengan menggunakan whisk sampai benar benar tercampur rata
3. Masukkan campuran lelehan coklat aduk rata
4. Lalu masukkan campuran tepung terigu dam coklat bubuk sambil diayak sedikit Demi sedikit sambil diaduk. Adonan Brownies ini sangat kental dan berat.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dialasi dengan baking paper.
6. Beri topping suka suka
7. Panggang dengan suhu 170 derajat atau sesuaikan dengan oven masing masing hingga matang.
8. Dinginkan sebentar lalu potong potong sesuai selera

Continue Reading →

Cheese Cake Kukus

CHEESE CAKE KUKUS SUPER irit
by DEwie

B A H A N :
2 butir telur
6 sendok makan munjung tepung terigu
6 sendok makan margarin
6 sendok makan gula pasir
5 sendok makan keju parut ( saya pakai cheedar )
1/2 sendok teh baking powder
1 sachet susu bubuk dancow ( boleh ganti 1 sachet susu kental manis putih )
1 bungkus vanili ( tambahan dari saya )
✔Sebelumnya panaskan panci kukusan hingga air mendidih dan dandang beruap, lapisi penutup dandang dengan kain atau serbet kering agar uap air tidak jatuh dan menetes diatas kue sehingga menyebabkan kue bantet dan bergelombang
✔olesi layang dengan margarin,taburi sedikit dengan tepung terigu
PENYELESAIAN :
1.lelehkan margarin dan keju parut lalu biarkan agak dingin
2.kocok pakai garpu telur,gula pasir dan vanili hingga berbuih dan gula pasir larut
3.campurkan tepung terigu,baking powder,susu bubuk beserta lelehan margarin dan kocokan telur aduk hingga tercampur rata
4.tuang kedalam loyang,kemudian kukus selama 25-30 menit,lakukan test tusuk untuk mengecek kematangan,angkat biarkan agak dingin lalu keluarkan dari loyang,sajikan dengan topping jika suka
SELAMAT MENCOBA

Continue Reading →

Bolu Kukus Coklat

Bolu Kukus Coklat
rebake by Trhia

Bahan :
telur suhu ruangan 4 butir
Susu kental manis coklat 6 sendok makan
Gula pasir (13 sendok makan), saya pakai 10 sendok aja soalnya gak doyan manis
Terigu 5 sendok makan full tinggi
Coklat bubuk 2 sendok makan full tinggi
Blueband cake and cookie 120 gram
Dark coklat 100 gram
Baking powder 1 sendok teh
Sp 1 sendok teh
Vanili 1 bungkus
Meises cerres (saya gak pakai)
.
.
Didihkan air, lelehkan blueband dan dark coklat. Dinginkan
Ayak terigu, coklat bubuk dan baking powder (namanya campuran terigu)
Kocok telur, gula pasir, sp, vanilli dengan kecepatan tinggi selama 10 menit.
Kecilkan mixer, masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit
Matikan mixer, masukkan lelehan coklat dan blueband, aduk menggunakn spatula
Ambil 5 sendok makan adonan, campur dengan susu kental manis coklat dan meises cerres (ini untuk adonan tengah)
Bagi dua adonan, masukkan ke loyang ukuran 20x10x7cm yang telah di olesi mentega dan di alasi kertas roti.
Masukan setengah adonan, kukus selama 10 menit
Tambahkan adonan yang dicampur susu kental manis coklat, kukus lagi 10 menit
Terakhir masukkan sisa adonan, kukus selama 25 menit.

Continue Reading →

Nugget Ayam Wortel

Nugget Ayam Wortel

Resep by bunda Fah umi Yasmin

rebake by Enik Irawan

Bahan :

400 gr ayam, yang ditimbang cuma dagingnya ya 400 gr
2 btr telor utuh
2 sdm tepung kanji
1 batang daun sladri
1 batang daun bawang
5 siung bawang putih, ulek
50 gr keju ceddar parut
1/3 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/3 sdt gula
1/4 sdt kaldu instant

Pelapis :

4 sdm tepung trigu
Air
Aduk rata, buat adonan agak kental

Tepung Panir

Caranya :

Blender ayam bersama telor

Siapkan baskom, masukkan blenderan ayam, tepung & semua bahan, aduk rata

Siapkan loyang, olesi margarin

Kukus selama 20 menit

Kalau sudah dingin potong sesuai selera

Masukkan ke pencelup & balur panir

Goreng sampai kecoklatan

Continue Reading →