Pandan Cheese Rollcake

Pandan Cheese Rollcake
Source: elsaelwin
Resep:imaanoona
Rebake by Magdalena Dwi Sinta

Bahan A
3sdm Jus Pandan
20gram Gulpas
.
Bahan B
3butir Kuning Telur
1butir Telur utuh
50gram Terigu Protein Sedang
50cc Minyak Sayur
10gram Gula Pasir
.
Bahan C
3butir Putih Telur
40gram Gula Pasir
1sdt Jeruk Nipis (boleh skip)

Filling: buttercream

Cara membuat
Aduk bahan A hingga gula larut, sisihkan.
Kocok semua bahan B hingga pucat, tambahkan bahan A, kocok dengan speed rendah hingga rata.
Kocok bahan C hingga stiff peak. Masukkan dalam 3 tahap ke adonan kutel. Tuang dalam loyang 24x24 yg sudah dialas kertas roti. Bake dengan suhu 200°C api bawah 15mnt, api atas 5mnt (saya pakai api bawah 20menit,atas 10 menit atau sesuaikan oven masing2). Keluarkan, tunggu hingga suhu ruang. Oleskan butter cream dan beri keju lalu gulung. Oles permukaan dengan buttercream lalu taburkan keju.