Cheese custard muffin

Cheese custard muffin
Resep : hesti kitchen
Recook : dwi bhalen

Bahan :
- 75 gr maizena
- 100 gr gula pasir
- 225 ml susu cair
- 75 gr butter (saya pake orchid)
- 125 gr keju parut
- 75 ml minyak
- 0,5 sdt vanili
- 2 telur
- 85 gr gula (saya hanya pake 50 gr)
- 125 gr tepung terigu (protein rendah)
- 1,5 sdt BP (saya menggunakan yg dounle acting menjadi 1 sdt)
- keju utk taburan

Cara pembuatan :
- panaskan oven 180 c
- kita buat adonan custard nya terlebih dahulu :
Campur susu,,maizena dan gula pasir yg 100 gr aduk rata sampe tidak bergerindil.
Masak sambil diaduk terus sampe meletup dan licin. (Penting ya utk proses ini harus licin tdk bergerindil)
Angkat.
Masukan butter dan keju parut aduk sampe meleleh.
Tambahkan minyak,,vanili dan satu butir telur aduk sampe rata.
Tambahkan gula pasir yg 50 gr dan sisa telur aduk lagi sampe rata.
- campur terigu dan BP lalu masukan kedalam adonan custard sambil diayak. Aduk asal rata dan jangan over aduk nya.
- tuang ke dalam cup muffin taburkan keju dan panggan dgn suhu 180 derajat pake api atas bawah.. tes tusuk utk menentukan matang